联系我们
临沂食品有限公司
联系人:000
公司电话:000
公司传真:000
联系电话:000
公司地址:临沂市
网站首页 >>
 
 
卤猪肉的家常做法
日期:[2017-11-29 14:12:50]   文章录入:www.lyzyspyxgs.com   共阅[647]次
  卤猪肉,是民间非常大众化的美食,但是真正在家自己做的好像很少。其实,卤猪肉看起来做法好像非常复杂,其实做起来很简单。关于它的具体做法如下:
  一、材料准备:猪肉2斤,老抽4大匙,料酒5大匙,冰糖5-6小颗,盐适量,八角2颗,丁香3-5颗,香叶3片,桂皮1小段,生姜1小块,干辣椒几支。
  二、猪肉洗净,放到容器里,加入料酒,再加入足量的清水,以漫过猪肉为准,浸泡半个小时到1个小时,以去除血水。
  三、锅里烧开一锅水,除盐以外的所有的材料和肉一块放下去,大火烧开,转小火,慢慢卤制半个小时左右,再加入适量的盐,继续卤制到需要的软硬程度,可以根据喜好自己调节卤制时间。
  四、关火,捞出卤肉到容器中,将卤汁中的香料等捞出,将卤汁倒入装卤肉的容器里,泡着卤肉。待凉,可放冰箱保存。需要食用时,取出适量卤肉和卤汁加热即可。
  到现在为止,卤猪肉就算是真正完成了,在烹饪过程中,我们可能会剩下多余的卤汁,这些卤汁也不要浪费,不仅可以炒菜,还可以做火锅底料等,利用卤汁做出来的食品味道也非常鲜美。
【字体:   【背景色 -               关闭
上一篇:猪肉丸子的家常做法
下一篇:冬食猪蹄赛熊掌
   相关文章
酱香猪心的做法 [05/03]
剑花猪肺汤的做法 [04/24]
拔猪鬃方法 [04/18]
猪肉的搭配禁忌 [04/13]
冬食猪蹄赛熊掌 [02/02]
猪肉丸子的家常做法 [10/09]
 
临沂食品有限公司提供各类猪副产品,冷冻分割猪肉,猪肉分割产品 网站地图
联系人:0 公司电话:053900 公司传真:009 联系电话:00 公司地址:临沂市