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如何鉴别猪肉是否注水
日期:[2017-6-14 11:20:19]   文章录入:www.lyzyspyxgs.com   共阅[856]次
    猪肉是国人饮食中“不可或缺”的一部分,随着大家对猪肉需求量的不断增加,不少不法商贩开始出售注水猪肉。那么作为消费者的我们来说,如何才能鉴别出猪肉是否注水呢?
  1、认清胴体上红色的动物检疫合格印章:有印章者是经动物检疫员进行宰前检疫、宰后检验合格的健康猪。从我市现状看,有检疫印章的猪肉大多来自屠宰场,屠宰场是禁止注水的。因此,白条肉千万不要买。
  2、看清内脏是否“水淋淋”,特别是在肝脏用刀作一切口,观察切面是否外翻,外翻严重者则是注水无疑。如果肝脏干干绉绉,缺乏弹性,则必是“隔夜货”。
  3、取一滤纸贴于脂肪和瘦肉的交界处,滤纸潮湿者是注水,此法适用于新鲜猪肉。
  注水猪肉的口感不好,影响食用,建议大家在购买的时候掌握正确的判断方法来更好的确保猪肉品质。建议大家在购买猪肉食品的时候,判断好厂家实力,这样才能保证质量。
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